Kelmas

Kiaulienos šonkauliai, malta mėsa, prieskoniai, daržovės, žalumynai.
Šonkaulius susukti kelmo formą, į vidų dėti paskanintos įvairiais prieskoniais maltos mėsos. Kepti orkaitėje. Viršų papuošti įvairiais žalumynais, galima apdėti „grybais“: kotas – iš bulvės, kepurė – iš pusės pomidoro.
Gaminamas būdavo daugiausia vestuvių stalui, patiekiamas tarp šaltų užkandžių.
Pateikė Elena Viliušytė Šukienė, Slavikai.