Kepti žiobriai ant karklo

10 žiobrių, 300 gr. druskos, dvi skiltelės česnako, 20gr. maltų juodųjų pipirų, 10 gr.smulkintų krapų.
Išimami žiobrių viduriai.Padaromos įpjovos viršutinėje žuvies dalyje. Sumaišytais prieskoniais ištrinami ir paliekami 1 parai.Išilgai sumauti ant karklo lazdelių, bet nepraduriant galvos. Kepti susmaigius aplink laužą apie 5 minučių.
Pateikė Andrius Bieliukas, Kriūkai.